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25日，国家市场监督管理总局召开题为“实施全链条抽查，强化全链条监管”的食品安全新闻发布会，介绍今年食品安全抽查最新总体情况及相关监管措施。国家市场监督管理总局食品安全司司长孙汇川表示，截至11月中旬，全国市场监管系统今年已完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74%。完成风险排查23.44万批次，检出问题样品1.02万批次，风险发现率为4.36%。发现的问题主要集中在农药超标残留、食品添加剂的过量使用以及微生物污染。国家市场监管总局还通报了一起食用油掺假典型案例。市场监管部门突击检查，发现重庆五鼎坊食品有限公司生产的纯芝麻油脂肪酸成分异常。经查，该公司主要违法行为如下。首先，将生产的纯芝麻油与更便宜的大豆油和棉籽油混合。其次，生产的调配食用植物油含有非法添加香料成分，标签上没有准确标明成分比例，也没有表明所用大豆油原料是转基因的。第三，在香料、油类中添加香精进行调味，但配料表中未列出，压榨过程也未如实描述。当地市场监管公安部门依法吊销了该公司食品生产许可证，并处以2000万元以上罚款。该公司监事龙某被处以五年停业处分，并处罚金五万元以上。 “食用植物油中掺有其他油脂，有的产品名为特级初榨橄榄油，实际上掺有一定比例的大豆或玉米油。肉类及肉制品中掺有其他动物源性物质。有的产品名为羊肉卷，实际上掺有鸭肉。此类食品安全问题，引起社会广泛关注，社会公众反应强烈。”国家市场监督管理总局食品安全司司长孙汇川表示。法规表示，检测技术对于全面解决这些问题具有革命性意义，但放眼全球，尚未有国家研发出相对成熟有效的定量检测技术。ive检测解决方案，尤其是市场监管部门。项目采取“信息发布、信息负责”的方式，动员全社会优秀的科研能力，组织科技攻关。目前已收到近百份申请材料，预计在检测技术方面取得创新成果。镇报