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■记者李子晨 随着元旦、春节临近，各地节日消费市场逐渐升温。不少老牌餐饮品牌也纷纷进入“双节”服务模式。 “经典菜肴”限时回归、享受圣诞大餐的消费券、互动消费体验的兴起、新年特色礼盒的推出……通过一系列“完成任务”，我们希望为消费者提供“与传统品牌过年”的多种可能。 “我爸爸惦记着同和洲御鸡很多年了，听说情人节就要回归了。”今年过年了，我得再请他吃一次。听说贵妃鸡限时回归，他们就已经计划让全家一起尝尝元旦大餐的经典口味。元旦临近，一些老牌品牌纷纷选择热情复活曾经流行但悄然退场的高档经典菜品。除了同和县的皇后鸡，“春节八大”之首的东春元也将以红烧肉“回归”。 “先煎后烤的手法，这道菜保留了江南的鲜美，又融入了北方的柔美，独特的风味留在了很多老食客的记忆中。”鼓楼马海菜馆再现了最早的标志性菜肴之一：黑豆辣椒蒸鱼。用黑豆和辣椒蒸新鲜捕获的活鱼，这是典型的湘菜。通过严格控制蒸化时间对我来说，鱼一会儿就又鲜又嫩了。显然，这些重返人间的经典菜肴，由于复杂的工艺、稀有的食材或者消费习惯的改变，正在逐渐从日常菜单中消失。现在，在 2026 年元旦，这个古老的品牌即将重新推出。这不仅是对传统的尊重，也是对老顾客的回馈。同时，这些“往昔之味”不仅在口味上追求真实，在呈现方式上也融入了现代审美。解说文字简单介绍了它的历史和制作工艺，让你在品尝的同时感受到味道背后的文化记忆。除了传统菜肴的限时回归外，一些老牌品牌还与区域相关的消费券活动合作，为消费者带来真正的新年福利。北京西城区发放餐饮零售消费券。本次活动将活动持续至2026年1月31日元旦。东和酒业、同春园、古楼马开酒家、庆丰包子酒家、华天二酒、燕记酒家等老字号品牌以及汇丰酒家、香妃烤鸡、新川面馆等餐饮品牌也参与了此次活动。优惠券可以与老店的原始折扣结合使用。部分套餐价格可能会在原价的基础上实现40%的折扣。随着农历新年的临近，老字号品牌的“年味供应”进一步完善。不少知名品牌纷纷推出创意马年主题菜肴。鼓楼马凯酒楼用干冰营造马匹奔腾的场景，推出香辣山菇肉块“驰开德神”，童春园则推出了一系列变身凉菜“二马迎春”。吉祥寓意的传统食材 互动方面根据我的经验，一些老字号商店还设置了登记处和“新年愿望墙”等灯光展示。量化您的社交互动，让您的节日用餐变得更有趣、更有吸引力。在年夜饭的预订上，品牌注重细分场景、营造仪式氛围。同和居、同春园、鼓楼玛凯餐厅将推出多种定制宴会，满足从家庭聚会到不同的消费场景。商务宴请。汇丰餐厅推出“硬菜上门”服务，拓展家庭就餐场景。此外，历史悠久的乙玉盒品牌也陆续更新，推出蛋糕、冷菜、热菜包装，提高包装的新鲜度和品质的表达，推出了一系列礼盒。同和洲在礼盒设计中强调传统标识和文化认同，传达更有意义的价值有趣的圣诞礼物。从重塑经典，到唤起旧时光、点亮新年的创新体验，这个老牌品牌用温暖而创新的圣诞“盛宴”，在传统与新潮流之间擦出独特的火花。他们不仅保持烟花工艺传统，还希望解锁圣诞消费的多种可能性，为消费者提供刺激与品质相结合的圣诞消费体验。